蒸包子的时候需要注意以下事项:
1、不要一直用大火蒸,大火烧开后要转成中火,如果一直用大火的话,蒸汽太多,容易凝结成水珠滴在包子皮上面,出现塌陷的现象;
2、在放包子的笼布上面刷上一层油,这样可以防止出现粘皮的现象;
3、蒸好之后先焖三分钟再将包子盛出,可以防止包子塌陷。
蒸包机维修
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