冰箱的冷冻跟冷藏有什么区别吗

1.温度设置不同:冷冻的温度是在零下18度,可以达到速冻的效果,像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度,从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。

2.效果不同:冷藏的温度是不一样的,可以达到15度,而冷藏的温度是在5度左右,可以让温度在0度到零下18度之间调节,温度在2度到3度之间,可以节省一些电量。

3.保鲜作用不同:冷藏可以让食物的酶反应被减缓,而冷冻的作用则存在明显的变化,食物的品质相对来说要差一点,而冷冻的食物在存放的时间就短,因此温度在4度到8度之间调节,可以更好的保存食物。